Aplicación de alcoholdeshidrogenasa a la determinación de acetaldehído en vinos mediante análisis por inyección en flujo

  1. Coco Mosquete, M. A.
  2. García Marcos, D. J.
  3. García de María, Cándido
  4. Alonso Mateos, Ángel
Book:
X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988

Publisher: Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias ; Junta de Extremadura

ISBN: 84-505-7518-4

Year of publication: 1988

Pages: 75-78

Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (10. 1988. Almendralejo)

Type: Conference paper