HPLC determination of free amino acids profile of Dão red wine: Effect of Dekkera bruxellensis contamination

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Revista:
Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies

ISSN: 1082-6076,  1520-572X

Año de publicación: 2007

Volumen: 30

Número: 9-10

Páginas: 1371-1383

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/10826070701276630 GOOGLE SCHOLAR
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