Interactions between whey proteins and kaolinite surfaces

  1. Barral, S.
  2. Villa-García, M.A.
  3. Rendueles, M.
  4. Díaz, M.
Revista:
Acta Materialia

ISSN: 1359-6454

Any de publicació: 2008

Volum: 56

Número: 12

Pàgines: 2784-2790

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.ACTAMAT.2008.02.009 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus