Departament: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Escola de doctorat: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Correu: crisalcaldeon@usal.es

Doctora per la Universidad de Salamanca amb la tesi Pigmentos derivados de antocianos formados durante la vinificación y envejecimiento y su contribución al color de los vinos tintos 2008. Dirigida per Dra. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dr. Celestino Santos Buelga.