Cristina
Alcalde Eon
Profesora Ayudante Doctora
Fachbereich: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Doktorandenschule: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES
Email: crisalcaldeon@usal.es
Doktorin von der Universidad de Salamanca mit der Dissertation Pigmentos derivados de antocianos formados durante la vinificación y envejecimiento y su contribución al color de los vinos tintos 2008. unter der Leitung von Dr. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dr. Celestino Santos Buelga.