Saila: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Doktorego eskola: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

E-maila: crisalcaldeon@usal.es

Doctora por la Universidad de Salamanca con la tesis Pigmentos derivados de antocianos formados durante la vinificación y envejecimiento y su contribución al color de los vinos tintos 2008. Tesiaren zuzendaria Dra. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dr. Celestino Santos Buelga.