Département: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

École doctorale: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Email: crisalcaldeon@usal.es

Docteure à l Universidad de Salamanca avec la thèse Pigmentos derivados de antocianos formados durante la vinificación y envejecimiento y su contribución al color de los vinos tintos 2008. Dirigée par Dra. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo, Dr. Celestino Santos Buelga.