Enrique
Monte Vázquez
Catedrático de Universidad
Instituto de Biología Funcional y Genómica
Salamanca, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Biología Funcional y Genómica (1)
1986
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Fungal profiles of Spanish country-cured hams
International Journal of Food Microbiology, Vol. 3, Núm. 6, pp. 355-359