Département: CONSTRUCCIÓN Y AGRONOMÍA

École doctorale: CIENCIA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS

École doctorale: FORMACIÓN EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN

Email: irevilla@usal.es

Docteure à l Universidad de Burgos avec la thèse Efecto de la aplicación de enzimas pectinoliticas, clarificantes y extractoras de color, sobre la calidad de vinos tintos 1999. Dirigée par Dr/a. María Luisa González San José.