Departamento: CONSTRUCCIÓN Y AGRONOMÍA

Escuela de doctorado: CIENCIA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS

Escuela de doctorado: FORMACIÓN EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN

Correo el.: irevilla@usal.es

Doutora pola Universidad de Burgos coa tese Efecto de la aplicación de enzimas pectinoliticas, clarificantes y extractoras de color, sobre la calidad de vinos tintos 1999. Dirixida por Dr/a. María Luisa González San José.