Tesis dirigidas (53) Tesis dirigidas por miembros de Departamento Ver tesis defendidas

2023

  1. Development of food bioactives through the valorization of olive oil production wastes

    de Paiva dos Santos Madureira, Joana Filipa

    Dirigida por Celestino Santos Buelga

2022

  1. Desarrollo de métodos rápidos de análisis basados en espectrometría de masas con ionización por electrospray para la determinación de compuestos de interés clínico en matrices biológicas

    Fernández del Campo García, María Teresa

    Dirigida por Encarnación Rodríguez Gonzalo y Ana María Casas Ferreira
  2. Mushrooms as a source of high-value bioactive molecules: conversion of ergosterol into vitamin D2, extraction, stabilisation, and a study using bakery products

    Centeio Cardoso, Rossana Veviana

    Dirigida por Ana María González Paramás

2020

  1. Caracterización de las fracciones polisacarídica y polifenólica de vinos y su relación con propiedades organolépticas y farmacológicas

    de Lacerda Bezerra, Iglesias

    Dirigida por Ignacio García Estévez y María Teresa Escribano Bailón
  2. Development of new food products of high nutritional and functional value using flowers, fruits and plant stems

    de São Pedro Pires, Tânia Cristina

    Dirigida por Celestino Santos Buelga
  3. Métodos rápidos basados en espectrometría de masas para la detección y cuantificación de biomarcadores

    MARTIN SANTOS, PATRICIA

    Dirigida por Miguel del Nogal Sánchez y José Luis Pérez Pavón

2019

  1. Determinación de vapores en tiempo real mediante ionización secundaria por electrospray (sesi) acoplada a espectrometría de masas: estudios mecanísticos y aplicaciones bioquímicas

    TEJERO RIOSERAS, ALBERTO

    Dirigida por Diego García Gómez
  2. Determinación de xenobióticos y concentración de sustancias endógenas en matrices biológicas

    ACCIONI, FRANCESCA

    Dirigida por Diego García Gómez
  3. Development of cosmeceutical formulations based on mushroom extracts and their individual compounds

    Oludemi, Taofiq Ayodele

    Dirigida por Ana María González Paramás
  4. Estudio de las interacciones supramoleculares entre compuestos fenólicos y proteínas salivales y su relación con la astringencia

    Ramos Pineda, Alba María

    Dirigida por Ignacio García Estévez y María Teresa Escribano Bailón
  5. Metabolitos fenólicos: preparación y evaluación de la actividad en sistemas modelo

    MARTINEZ GUTIERREZ ZETINA, SOFIA

    Dirigida por Celestino Santos Buelga, Ana María González Paramás y Susana González Manzano
  6. Stevia rebaudiana bertoni cultivated in the field and obtained by in vitro micropropagation: a prospective study of the antioxidant potential in different culture and storage conditions

    Ramos Barroso, Marisa

    Dirigida por Celestino Santos Buelga

2018

  1. Disolventes supramoleculares funcionales utilizando agua como agente coacervante: modelado, caracterización y aplicaciones analíticas

    SALATTI DORADO, JOSE ANGEL

    Dirigida por Diego García Gómez
  2. Mecanismos de acción implicados en la actividad biológica de compuestos fenólicos de la dieta: evaluación en el organismo caenorhabditis elegans

    Ayuda Durán, María Begoña

    Dirigida por Celestino Santos Buelga, Ana María González Paramás y Susana González Manzano

2017

  1. Desarrollo de nuevas estrategias analíticas para la determinación de compuestos de interés biológico y medio ambiental

    González Paredes, Rosa María

    Dirigida por Bernardo Moreno Cordero, José Luis Pérez Pavón y Carmelo García Pinto

2016

  1. Desarrollo de combinaciones de técnicas de tratamiento de muestra y procesado de datos para la simplificación de métodos analíticos

    Pérez Antón, Ana

    Dirigida por José Luis Pérez Pavón y Carmelo García Pinto
  2. Espectrometría de masas acoplada a electroforesis capilar y cromatografía líquida para la determinación de contaminantes y micronutrientes en alimentos.

    Mateos Vivas, Maria

    Dirigida por Javier Domínguez Álvarez y Encarnación Rodríguez Gonzalo
  3. Providing scientific evidence for the use of dietary supplements: a case study in hepatoprotective plants

    Pereira Correia, Carla Susana

    Dirigida por Celestino Santos Buelga

2015

  1. Desarrollo de metodologías analíticas para el análisis de isoflavonas en legumbres

    Pérez Martín, Lara

    Dirigida por MARÍA MILAGROS DELGADO ZAMARREÑO y Myriam Bustamante Rangel
  2. Mecanismos de acción implicados en la bioactividad de flavonoides. Caenorhabditis elegans y líneas celulares como sistemas modelo

    Delgado Ciruelos, Laura

    Dirigida por Celestino Santos Buelga, Susana González Manzano y Ana María González Paramás