Escuela de doctorado: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES

Email: barbara.torres@usal.es

Doctora por la Universidad de Salamanca con la tesis Estudio molecular de las interacciones entre antocianos y otros compuestos del vino tinto relevantes para la caracterización de sus propiedades organolépticas 2023. Dirigida por Dra. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Ignacio García Estévez.