BÁRBARA
TORRES ROCHERA
Investigadora Predoctoral
Escuela de doctorado: ENOLOGÍA, VITICULTURA Y SOSTENIBILIDAD
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES
Email: barbara.torres@usal.es
Doctora por la Universidad de Salamanca con la tesis Estudio molecular de las interacciones entre antocianos y otros compuestos del vino tinto relevantes para la caracterización de sus propiedades organolépticas 2023. Dirigida por Dra. María Teresa Escribano Bailón, Dr. Ignacio García Estévez.