Caracterización químico física de la Peroxidasa de Palma Chamaerops excelsa

  1. Hidalgo Cuadrado, Nazaret
Supervised by:
  1. Valery Shnyrov Director
  2. Manuel García Roig Director

Defence university: Universidad de Salamanca

Fecha de defensa: 22 October 2011

Committee:
  1. Juan Manuel Cachaza Silverio Chair
  2. Emilio Calle Martín Secretary
  3. Juan J. Calvete Committee member
  4. María Ángeles Pedreño García Committee member
  5. Juan Bautista Arellano Martínez Committee member
Department:
  1. QUÍMICA FÍSICA

Type: Thesis

Teseo: 315667 DIALNET lock_openGREDOS editor

Abstract

[ES] El objetivo final de este trabajo es definir una enzima con unas características espectrales mucho mejores que las de la peroxidasa de rábano picante, capaz de sustituirla en la mayor parte de sus aplicaciones biotecnológicas. Una enzima más estable permitiría realizar los procesos más eficazmente y en mejores condiciones de pH y temperatura, lo que sería rentable y, además, beneficiosa para el Medio Ambiente.