Caracterizacion de la enzima responsable del proceso autolitico de paredes celulares de epicotilos de cicer arietinum l.. Relacion con el crecimiento

Resumen

Una vez separadas y purificadas parcialmente las distintas enzimas extraidas de paredes celulares de epicotilos de cicer arietinum, encontramos que unicamente una fraccion enzimatica con actividad b-galactosidasica es capaz de hidrolizar la pared celular de forma similar al proceso autolitico. Esta enzima, responsable principal de la autolisis, actua sobre un arabinogalactano que se encuentra localizado en la fraccion pectica hw de la pared celular, liberando a partir de este polimero arabinosa y galactosa, este ultimo en forma de monosacarido. Esta enzima actua sobre la pared celular de forma endo- y exo-galactosidasica, si bien esta ultima es la que predomina. Presenta grupos sulfidrilo en su centro activo, ph optimos acidos y un peso molecular de 50 kda. Es inhibida por galactosa y galactono-lactona, que pueden asi regular la autolisis, actuando sobre la b-galactosidasa. Durante el crecimiento, la autolisis disminuye desde un maximo que se produce a los 4 dias de germinacion aunque la actividad b-galactosidasica, responsable del proceso, aumenta a lo largo del crecimiento. Esto indica que las modificaciones en la autolisis a lo largo del crecimiento se deben a modificaciones en la composicion y/o estructura de la pared celular mas que a variaciones en la enzima responsable del mismo. Podemos decir que la b-galactosidasa seria necesaria para que se produjera la ruptura de enlaces, que provocara la liberacion de galactosa, requisito para la obtencion de una pared celular capaz de extenderse. Este proceso estaria controlado por el estado estructural de la pared celular en cada momento, por modificaciones en el substrato de la enzima o formacion de puentes de calcio que dificulten el acceso de la enzima a su substrato, mas que por disponibilidad y actividad de la b-galactosidasa. La autolisis reflejaria los sucesos que "in vivo" permiten la obtencion de una pared celular relajada, esto es, capaz de extenderse.