Un nuevo medio para la disolución y estudio de las enzimas halofílicas : las micelas inversasSu aplicación a la malato deshidrogenasa de Halobacterium halobium

Resumen

Intentando mimetizar las condiciones en que se encuentran y funcionan las proteínas en el interior de las células, se disolvió y estudio el comportamiento de una enzima halofílica en un nuevo medio: las micelas inversas. La enzima investigada es la malato deshidrogenasa halofílica y como tal necesita para sobrevivir un medio con alta concentración salina. El medio micelas utilizado fue surfactante ctab en disolvente ciclohexano con 1-butanol como cosurfactante. Se investigaron la influencia de factores específicos de los sistemas micelares inversos sobre la actividad de la enzima. Factores como método de inicio de la reacción, valor de wo (relación entre las concentraciones molares de agua y surfactante), concentracion de surfactante y cantidad de enzima. Se realizo el estudio cinético de la hmdh en este sistema a varios Phs y temperaturas de reacción. Y por ultimo se comparo su estabilidad en micelas inversas (disuelta en tampón con baja concentracion salina) con la estabilidad de la enzima en disolución acuosa a concentración baja de sal.