Caracterización cromática de vinos tintos jóvenesinfluencia del ácido ascórbico

  1. M.T. Guerra
  2. Heredia Mira, Francisco Jose
  3. Santos Buelga, Celestino
  4. Rivas Gonzalo, Julián C.
Livre:
XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-076-0

Année de publication: 2001

Pages: 537-552

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (22. 2000. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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