Cambios en algunos compuestos polifenólicos durante la elaboración de vinos tintos de la Denominación de Origen "Toro"
- Gil Durántez, W.
- Hebreo Gómez, E.
- Fombella Cuesta, R.
- Santos Buelga, Celestino
- Rivas Gonzalo, Julián C.
Editorial: Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias ; Junta de Extremadura
ISBN: 84-505-7518-4
Ano de publicación: 1988
Páxinas: 9-24
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (10. 1988. Almendralejo)
Tipo: Achega congreso