El verbo francés en la terminología culinaria. Análisis lexicográfico. Equivalencias con el español
ISSN: 0213-2958
Año de publicación: 2010
Título del ejemplar: Terminología
Número: 18
Páginas: 375-392
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Anales de filología francesa
Resumen
La terminologie culinaire ne constitue pas un langage réservé aux spécialistes. La cuisine est une activité pratiquée d�une façon quotidienne dans tous les foyers et ce type de vocabulaire fait partie, souvent, de la langue commune. C�est pour cela que nous voulons vérifier quelle est la présence de ce type de termes dans les dictionnaires généraux. Nous avons élaboré un corpus bilingue français - espagnol pour réaliser une analyse contrastive. Dans ce corpus nous avons sélectionné les formes verbales. Nous avons analysé la présence ou l�absence de ces verbes dans les dictionnaires analysés, les marques thématiques et certains aspects de la définition. Nous avons établi pour finir, un glossaire avec les équivalences français-espagnol.
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