Nitrosation kinetics of phenolic components of foods and beverages
- Paz Fernández-Liencres, M.
- Calle, E.
- González-Mancebo, S.
- Casadó, J.
- Quintero, B.
ISSN: 0538-8066
Argitalpen urtea: 1997
Alea: 29
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 119-125
Mota: Artikulua
Aldizkaria:
International Journal of Chemical Kinetics