New Anthocyanin Pigments Formed after Condensation with Flavanols

  1. Francia-Aricha, E.M.
  2. Guerra, M.T.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
  4. Santos-Buelga, C.
Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 1997

Ausgabe: 45

Nummer: 6

Seiten: 2262-2266

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF9609587 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus