Incorporation of natural colorants obtained from edible flowers in yogurts
- Pires, T.C.S.P.
- Dias, M.I.
- Barros, L.
- Barreira, J.C.M.
- Santos-Buelga, C.
- Ferreira, I.C.F.R.
Zeitschrift:
LWT
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2018
Ausgabe: 97
Seiten: 668-675
Art: Artikel