Postharvest changes in the phenolic profile of watercress induced by post-packaging irradiation and modified atmosphere packaging

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 254

Páginas: 70-77

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.01.181 GOOGLE SCHOLAR
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