Nutritional value, physicochemical characterization and bioactive properties of the Brazilian quinoa BRS Piabiru

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Revista:
Food & function

ISSN: 2042-650X

Año de publicación: 2020

Volumen: 11

Número: 4

Páginas: 2969-2977

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/D0FO00055H GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus