Alimentación, estilo de vida y participaciónun estudio etnográfico de los grupos de consumo agroecológico en Castilla y León

  1. Moro Gutiérrez, Lourdes 1
  2. Muriel Lamarque 1
  1. 1 Universidad de Salamanca
    info

    Universidad de Salamanca

    Salamanca, España

    ROR https://ror.org/02f40zc51

Revue:
Disparidades. Revista de Antropología

ISSN: 2659-6881

Année de publication: 2020

Volumen: 75

Número: 1

Type: Article

DOI: 10.3989/DRA.2020.010 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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Résumé

Eating practices are complex and multidimension­al manifestations which generate cultural norms regarding the ways food should be produced and consumed, and determine patterns of social behaviour and associated representations. Food involves many other activities besides the strictly nutri­tional, and constitutes an important part of wellbeing, both physical and psycho-cultural. This study provides an ethno­graphic work experience on the effects and social implications of participating in agro-ecological consumption groups. We seek to understand the meanings and social representations that motivate people to become part of these groups and at the same time analyse their repercussions, both for an indi­vidual and at a collective level. Moreover, we seek to inquire into the possible social, psychological and economic benefits that such activities bring to their members and the way in which all of this affects social differentiation, feeling of collec­tive identity and sociability. The anthropological view applied to the study of agro-ecological consumption groups allows us to probe the subjective experiences and collective construc­tions of participants, and to gain access to the motivations, practices and values that frame their belonging to said associ­ative structures.

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trabajo se encuadra en el proyecto de investigación «Espacios y prácticas económicas alternativas para la construcción de la resiliencia en las ciudades españolas» (2016-2018) del Programa Estatal de Investigación, Desarrollo e Innovación Orientada a los Retos de la Sociedad – financiado por el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), referencia CSO2015-65452-R (MINECO/FEDER). Dicho proyecto, a su vez, participa en la Red de Excelencia «Retos para las ciudades del siglo XXI: una agenda de investigación para la construcción de espacios urbanos sos-tenibles e innovadores» (junio de 2017 - junio de 2019). Plan Estatal de Fomento de la Investigación Científica y Técnica de Excelencia 2013-2016, referencia CSO2016-81718-REDT.

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La source de données: Dialnet