Epidemiología del cáncer digestivo en Vizcaya. Estudio casos-control

Abstract

EL PRESENTE ESTUDIO EPIDEMIOLOGICO CASOS-CONTROLES FUE REALIZADO EN EL SERVICIO DE CIRUGIA DEL HOSPITAL DE CRUCES, VIZCAYA, EN EL PERIODO DE 4 AÑOS (1982-1986). INVESTIGAMOS LA DIETA Y CONSUMO DE ALCOHOL Y TABACO EN 888 PACIENTES CON NUEVO DIAGNOSTICO DE CANCER GASTROINTESTINAL (CASOS) Y COLELITIASIS (CONTROLES), SEGUN EL MODELO DE HISTORIA DIETETICA RETROSPECTIVA EN 10-20 A. AL INICIO DE SU ENFERMEDAD. NO SE OBJETIVAN DIFERENCIAS ENTRE LOS DOS GRUPOS EN SU STATUS SOCIAL, LABORAL NI LUGAR DE NACIMIENTO O VIVIENDA. EL ANALISIS ESTADISTICO SE AJUSTO A LAS RECOMENDACIONES BASICAS INTERNACIONALES (IARC 1980). LOS FACTORES DIETETICOS IDENTIFICADOS EN NUESTRO COLECTIVO, SON EN EL CA. ESOFAGICO-HOMBRES: UNA DIETA BARATA, RESTRICTIVA Y MONOMORFA, ACOMPAÑADA DE UNA ELEVADA INGESTA ALCOHOLICA-TABAQUICA. EN EL CA. GASTRICO MASCULINO LA DEFICIENCIA DE VERDURAS Y ENSALADA Y EN EL FEMENINO UN CONSUMO ELEVADO DE QUESO, SOPA Y ESCASA EN ENSALADA. EN EL CA. PANCREATICO -HOMBRES, APARECEN COMO PROBABLES EL EXCESO ALIMENTARIO DEL CAFE, SAL Y ACEITE VEGETAL. EN EL CA. COLONICO ENTRE LOS HOMBRES UN DEFICIT DE INGESTA DE VERDURA, ENSALADA Y FRUTA; ENTRE LAS MUJERES EL EXCESO ALIMENTARIO EN MANTEQUILLA Y PICANTES Y ESCASO EN ENSALADA. EN EL CA. RECTAL LOS FACTORES IDENTIFICADOS ENTRE LOS HOMBRES SON EL EXCESO ALIMENTARIO EN HUEVOS Y SOPA Y EL DEFICIT DE VERDURA, ENSALADA Y PESCADO. ENTRE LAS MUJERES EL CONSUMO ELEVADO DE SOPA, QUESO Y ADEREZO CON PICANTES Y UNA BAJA INGESTA DE LEGUMBRES. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS ENTRE LOS HOMBRES JUEGA UN IMPORTANTE PAPEL EN LA PRESENTACION DEL CA. ESOFAGICO, MODERADO EN EL CA. RECTAL Y PANCREATICO, DEBIL EN EL CA. COLONICO E IRRELEVANTE EN EL CA. GASTRICO. ENTRE LAS MUJERES PROPICIA, CON CARACTER DEBIL, LA PRESENTACION DE LAS NEOPLASIAS COLORECTALES Y DE FORMA DUDOSA EL CA. GASTRICO. EL HABITO TABAQUICO SE PERFILA COMO CLARO FACTOR DE RIESGO EN LA PRESENTACION DEL CA. ESOFAGICO Y DUDOSO EN EL PANCREA