El potencial del turismo industrial oleicola del norte de Extremadura
- Jesús Seco-González
- José Antonio Folgado-Fernández
- José Manuel Hernández-Mogollón
- Ana Cardoso de Matos (dir.)
- Julián Sobrino Simal (dir.)
- Sheila Palomares Alarcón (ed. lit.)
- Armando Quintas (ed. lit.)
- Fernanda de Lima Lourencetti (ed. lit.)
- Pietro Viscomi (ed. lit.)
Editorial: Publicações do Cidehus
ISBN: 9791036565182
Any de publicació: 2020
Tipus: Capítol de llibre
Resum
El patrimonio industrial relacionado con el aceite de oliva ha tenido una gran relevancia a lo largo de la historia en la región de Extremadura, España. En el norte de esta región existe un importante legado cultural de propiedad privada y pública, que debe ser inventariado y catalogado para su estudio y puesta en valor. Los escasos estudios realizados nos remiten a Madoz en el siglo XIX o a los inventarios realizados recientemente por la Junta de Extremadura. El presente artículo describe, a partir del estudio de estas fuentes, la realidad de los elementos de patrimonio industrial oleico relacionados con el aceite puro de oliva de la variedad Manzanilla Cacereña, a partir de su estado de conservación y uso.