Polarographic and spectrophotometric determination of citrate in commercial orange and lemon drinks

  1. Pérez, A.S.
  2. Mendez, J.H.
  3. Bárez, J.A.G.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 1989

Alea: 32

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 69-79

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/0308-8146(89)90009-5 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus