Estudio de la [alfa]-amilasa swa2 de "schwanniomyces occidentalis" expresada en "saccharomyces cerevisiae" capacidad amilolítica, glicosilación y represión carabólica

Résumé

Con el trabajo realizado a lo largo de esta tesis doctoral se han estudiado diversos aspectos sobre la expresión de amilasas en levaduras de laboratorio: se han expresado unas proteínas mutantes desglicosiladas mas termosensibles que le enzima swa2 nativa, demostrando la importancia de la glicosilación en la estabilidad térmica de las proteínas. Por otro lado, se ha aumentado la capacidad amilolítica de los transformantes de s. Cerevisiae de dos formas: sustituyendo el promotor propio del gen swa2 por promotores de expresión fuerte en levadura o co-expresando distintos genes portadores de amilasas. También se ha estudiado el mecanismo de represión por glucosa del gen swa2, localizando una zona posiblemente implicada en la represión por glucosa del gen. Esta amilasa se ha integrado en el genoma de la levadura industrial h-872.