NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS (NADES) AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE TO OBTAIN POLYPHENOL-RICHEXTRACTSFROMREDCOLOURED POTATOES

  1. Andrea Palos-Hernández 1
  2. M. Yolanda Gutiérrez Fernández 1
  3. José Escuadra Burrieza 1
  4. José Luis Pérez Iglesias 1
  5. Ana. M. González-Paramás 1
  1. 1 Universidad de Salamanca
    info

    Universidad de Salamanca

    Salamanca, España

    ROR https://ror.org/02f40zc51

Actas:
Transcolab Summit: Trends in grain-based foods

ISBN: 978-972-745-299-6

Año de publicación: 2022

Páginas: 117

Congreso: Transcolab Summit: Trends in grain-based foods

Tipo: Póster de Congreso

GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Referencias bibliográficas

  • [1] Matharu, A. S. et al. Bioresour. Technol., 215 (2016) 123-130