The wide spectrum of industrial applications for cultivated cardoon (Cynara cardunculus L. var. Altilis DC.): A review

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 423

Art: Rezension

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2023.136275 GOOGLE SCHOLAR

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