Stability kinetic study for amylase and protease enzymes under food stain removal conditions

  1. Roldán-San Antonio, J.E.
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  3. Martín, M.
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  6. Bowman, J.
Revista:
Chemical Engineering Science

ISSN: 0009-2509

Año de publicación: 2024

Volumen: 287

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.CES.2024.119767 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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