NANOENCAPSULATION OF GREEN TEA POLYPHENOLS

  1. Dutta, Sayantani
  2. Sivakamasundari, S. K.
  3. Moses, Jeyan A.
  4. Anandharamakrishnan, C.
Collection de livres:
NANOENGINEERING IN THE BEVERAGE INDUSTRY
  1. Grumezescu, AM (coord.)
  2. Holban, AM (coord.)

ISBN: 9780-1-28-17284-1,  978-0-12-816677-2

Année de publication: 2020

Volumen: 20

Pages: 229-261

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-12-816677-2.00008-9 GOOGLE SCHOLAR
La source de données: WoS