Supercritical-assisted encapsulation of nutraceuticals

  1. Dutta, S.
  2. Moses, J.A.
  3. Anandharamakrishnan, C.
Llibre:
Industrial Application of Functional Foods, Ingredients and Nutraceuticals: Extraction, Processing and Formulation of Bioactive Compounds

ISBN: 9780323859806

Any de publicació: 2023

Pàgines: 325-359

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-824312-1.00010-8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus