MARÍA JESÚS
ALMENDRAL PARRA
Investigadora en el període 1986-2020
José Ángel
Pérez Alvarez
Publicacions en què col·labora amb José Ángel Pérez Alvarez (1)
2001
-
Parámetros de color del jamón ibérico de bellota D. O. Guijuelo al final del periodo de maduración
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 321, pp. 33-40