Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional de Colombia (4)

2016

  1. Technological complexity: a tool for understanding the behaviour of consumers of high value-added foodstuffs

    Journal of Business Economics and Management, Vol. 17, Núm. 3, pp. 444-457

2015

  1. Modeling store brand choice: Minimal effects of households' demographic features

    Food Quality and Preference, Vol. 46, pp. 113-118

2012

  1. S-shape relationship between customer satisfaction and willingness to pay premium prices for high quality cured pork products in Spain

    Meat Science, Vol. 90, Núm. 3, pp. 814-818

2009

  1. La disposición del consumidor de alimentos a pagar un sobre precio por calidad

    Distribución comercial: estrategias para competir por el consumidor (Cátedra Fundación Ramón Areces de Distribución Comercial), pp. 171-184