METODO DE IDENTIFICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

  1. Inventors:
  2. Clemente Recio Hernández
  1. Universidad de Salamanca
    info
    Universidad de Salamanca

    Salamanca, España

    Geographic location of the organization Universidad de Salamanca
ES
Publicación principal:

ES2326249A1 (05-10-2009)

Otras Publicaciones:

ES2326249B1 (26-07-2010)

Solicitudes:

P200702710 (16-10-2007)

METODO DE IDENTIFICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Abstract

Método de identificación de productos alimenticios de origen animal, según la dieta de dicho animal, caracterizado por el análisis de la relación isotópica natural de 13C/12C de los ésteres metílicos de ácidos grasos de muestras de grasas. Los productos alimenticios a identificar pueden ser de origen porcino de cebo, recebo o bellota.

INVENES: P200702710
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