METODO DE IDENTIFICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS
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Inventors:
- Clemente Recio Hernández
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Universidad de Salamanca
info
Universidad de Salamanca
Salamanca, España
ES2326249A1 (05-10-2009)
ES2326249B1 (26-07-2010)
P200702710 (16-10-2007)
Abstract
Método de identificación de productos alimenticios de origen animal, según la dieta de dicho animal, caracterizado por el análisis de la relación isotópica natural de 13C/12C de los ésteres metílicos de ácidos grasos de muestras de grasas. Los productos alimenticios a identificar pueden ser de origen porcino de cebo, recebo o bellota.