Aplicación del sistema de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos (ARICPC) en FrimanchaIndustrias cárnicas S.A. II. Fábrica de embutidos

  1. Argudo, M.
  2. Pardo González, José Emilio
  3. Parra Testal, Vita
  4. Legorburo Otri, A.
  5. Pérez Pavón, J. L.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1997

Número: 288

Pàgines: 63-80

Tipus: Article

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