Evolución de metodologías en el análisis de inhibidores de tripsina en judias (Phaseolus vulgaris)

  1. López Andreu, F. J.
  2. Mollá Lorente, Esperanza
  3. Martín Cabrejas, María Angeles
  4. Esteban Álvarez, Rosa María
  5. Waldron, K.
  6. Jaime, L.
  7. Herrero Hernández, Eliseo
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1996

Número: 272

Pàgines: 83-86

Tipus: Article

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