Caracterización químico-física de la peroxidasa de Palma Real (Roystonea regia), una enzima con elevada estabilidad

  1. Sánchez Zamorano, Laura
unter der Leitung von:
  1. Manuel García Roig Doktorvater
  2. Valery Shnyrov Doktorvater

Universität der Verteidigung: Universidad de Salamanca

Fecha de defensa: 29 von Oktober von 2009

Gericht:
  1. Juan Manuel Cachaza Silverio Präsident
  2. María del Pilar García Santos Sekretärin
  3. Francisco Gavilanes Franco Vocal
  4. Alfonso Ros Barceló Vocal
  5. Juan Bautista Arellano Martínez Vocal
Fachbereiche:
  1. QUÍMICA FÍSICA

Art: Dissertation

Teseo: 305388 DIALNET lock_openGREDOS editor

Zusammenfassung

[ES] Esta tesis se plantea definir una enzima con unas características mucho mejores que las de la peroxidasa de rábano picante, capaz de sustituirla en la mayor parte de sus aplicaciones biotecnológicas. Una enzima más estable permitiría realizar los procesos más eficazmente y en mejores condiciones de pH y temperatura, lo que sería rentable y, además, beneficioso para el Medio Ambiente.