Determinación cromatográfica de aminoácidos previa derivación con fenilisotiocianato. Influencia de beta-glucanasas sobre la digestibilidad de aminoacidos

  1. PEREZ MARTINEZ, LUIS
unter der Leitung von:
  1. José Fernando Aguilera Sánchez Doktorvater/Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad de Granada

Jahr der Verteidigung: 1995

Gericht:
  1. Manuel Pérez Hernández Präsident
  2. Carlos Jimenez Linares Sekretär/in
  3. Joaquim Brufau Vocal
  4. Antonio Arrebola Ramirez Vocal
  5. Carlos Prieto Palomino Vocal

Art: Dissertation

Teseo: 47388 DIALNET

Zusammenfassung

Se ha evaluado la tecnica cromatografica de analisis de aminoacidos previa reaccion con fenilisotiocianato para su aplicacion al estudio de la digestibilidad de aminoacidos.Se han introducido las variaciones metodologicas para tal aplicacion. Los resultados obtenidos nos permiten concluir que dicho metodo es idoneo para el analisis de muestras de alimentos y excretas. La aplicacion practica de la tecnica se ha contrastado en un problema de indudable interes practico y nutricional como es el efecto antinutritivo provocado por la presencia de beta-glucanos de la cebada. Nuestros resultados confirman tal efecto al emplear dichas dietas en la alimentacion de pollos de carne, asi como el efecto beneficioso producido por la incorporacion de enzimas con accion beta-glucanasa en la dieta.