Caracterización cromática de vinos tintos jóvenesinfluencia del ácido ascórbico

  1. María Teresa Guerra Sánchez-Simón
  2. Francisco Jose Heredia Mira
  3. Celestino Santos Buelga
  4. Julián C. Rivas Gonzalo
Book:
XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-076-0

Year of publication: 2001

Pages: 537-552

Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (22. 2000. Almendralejo)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet