Influencia del sulfitado sobre la evolución de la materia colorante del vino
- María Teresa Guerra Sánchez-Simón
- J. C. Gonzalo
- Domingo Carlos González Huerta
- Julián C. Rivas Gonzalo
- Celestino Santos Buelga
Publisher: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-062-0
Year of publication: 1996
Pages: 779-788
Congress: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (17. 1995. Almendralejo)
Type: Conference paper