Isótopos estables como herramienta forensealimentación y fraude alimentario
- Alcorlo, Paloma (coord.)
- Redondo Ortega, Ramón (coord.)
- Toledo, José (coord.)
Argitaletxea: Servicio de Publicaciones ; Universidad Autónoma de Madrid
ISBN: 978-84-8344-103-9
Argitalpen urtea: 2008
Orrialdeak: 267-292
Mota: Liburuko kapitulua