Influencia de las prácticas enológicas en la evolución del contenido fenólico de vinos tintos
- Matilde García-Marino
- Celestino Santos-Buelga
- Julián Carlos Rivas-Gonzalo
- María Teresa Escribano-Bailón
Verlag: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-306-1
Datum der Publikation: 2008
Seiten: 86
Kongress: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)
Art: Konferenz-Beitrag