Comparación de vinos tintos según su composición en antocianos mono y diglucosidos

  1. Santos Buelga, Celestino
  2. Rivas Gonzalo, Julián C.
  3. Gutiérrez Fernández, Yolanda
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 1992

Número: 232

Pàgines: 27-32

Tipus: Article

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