Department: QUÍMICA ANALÍTICA, NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Area: Nutrition and Food Science

Research group: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN

Research group: RECURSOS Y YACIMIENTOS MINERALES

Email: yolanda@usal.es

Doctor by the Universidad de Salamanca with the thesis Estudio analítico de la malvina (3,5-diglucosido de malvidina) para la caracterización de vinos tintos híbridos 1991. Supervised by Dr. Julian Carlos Rivas Gonzalo.