Structural characterization of new malvidin 3-glucoside-catechin aryl/alkyl-linked pigments

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2004

Ausgabe: 52

Nummer: 17

Seiten: 5519-5526

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF0494433 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus