Identification of anthocyanins of pinta boca (Solanum stenotomum) tubers

  1. Alcalde-Eon, C.
  2. Saavedra, G.
  3. De Pascual-Teresa, S.
  4. Rivas-Gonzalo, J.C.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 86

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 441-448

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2003.09.019 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus