Electron spin resonance spectroscopy studies on the free radical scavenging activity of wine anthocyanins and pyranoanthocyanins

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  8. De Pascual-Teresa, S.
Revista:
Molecular Nutrition and Food Research

ISSN: 1613-4125

Año de publicación: 2005

Volumen: 49

Número: 12

Páginas: 1112-1119

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/MNFR.200500100 GOOGLE SCHOLAR
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