Isolation and structural characterization of new anthocyanin-derived yellow pigments in aged red wines

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2006

Volumen: 54

Número: 25

Páginas: 9598-9603

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF062325Q GOOGLE SCHOLAR
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